ستيك اللحم بصوص البرتقال

تبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود.

على نار متوسطة سخني الزيت ثم شوحي قطع اللحم حتى يُصبح لونها بنيًّا. أضيفي ورق الغار والكمون والأوريغانو والفلفل الحار وقلبي جيدًا.

أضيفي عصير البرتقال وبشر البرتقال واتركيه حتى يغلي.

غطّي القدر ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم.

سخني الفرن عند درجة حرارة 250.

ضعي اللحم بالصوص الخاص به في صينية فرن أو طاجن ثم ضعيه في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة.